ROSAS

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FLORES

AVE DEL PARAISO

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Anthutium

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Camelia

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Water Lillies

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Daysi

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Margarita

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Camelia Injerta

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Cartucho, Alcatraz, Calla

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Gebera

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Narcizo

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Alcatraz, Callas, Cartuchos, Lillies

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Dalia

Comidas de El Salvador

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PAVO A LA SALVADOREÑA MIMAMOR
(El Salvador)

INGREDIENTES:
20 Gramos de maní natural
20 Alcaparras
25 Aceitunas
10 Ciruela pasas
13 Hojas de laurel
13 Dientes de ajo pelados
17 Tomates maduros
1 Pavo grande
1 Bote de mostaza
1 Bote de salsa Perrins
7 Chiles verdes dulces
6 Cebollas blancas
2 Chiles Guajes
3 Cucharadas de pepitoria
½ Taza de ajonjolí
- Tomillo y Sal al gusto.
- Achiote al gusto.

PREPARACION DEL PAVO:
Mezclar la mostaza con la salsa Perrins y la sal, untar el pavo por dentro y por fuera con un día de anticipación.

PREPARACION PARA LA SALSA:
Asar los tomates, los chiles dulces, el ajo y las cebollas y licuarla bien, (no olvidar quitar las semillas de los tomates conservando siempre el jugo de estos)

PARA ESPESAR:
Tostar el ajonjolí, las hojas de laurel, los chiles guajes, la pepitoria, el maní y el tomillo, esto lo puede hacer en un comal o en una parrilla al horno. Por último licuar y colar.

PREPARACION :
Calentar previamente el horno a 350 OF grados. Poner el pavo en un recipiente grande colocándolo de lado, luego bañarlo con la salsa que preparó, añadiendo las alcaparras, aceitunas rellenas y ciruela pasa sin semilla.
Tapar bien el pavo y bañarlo cada media hora con la misma salsa. Después de una hora voltearlo por el otro lado y dejarlo cocer hasta que se ablande siempre bañarlo por encima con la salsa. Ya que esté cocido retirar la salsa y ponerlo al horno por 450 OF grados para que dore.
Si todavía no está espesa la salsa, ponerla al fuego por separado que hierva un poco y para espesar agregar los ingredientes de la mezcla que hizo (el ajonjolí,laurel, los chiles guajes, la pepitoria, el maní y el tomillo)

PROVECHO!!!!

SOPA DE PATAS

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YUCA FRITA CON CHICHARRON

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PUPUSAS

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CANOAS DE PLATANO

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PASTELITOS DE PICADILLO

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PESCADO FRITO

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ATOL CHUCO

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CASAMIENTO PLATANOS Y HUEVOS FRITOS

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PLATANOS Y FRIJOLES FRITOS CON CREMA Y QUESO

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EMPANADAS DE PLATANOS